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真空帶式干燥機的應用及特點(diǎn)
作者:admin 來(lái)源: 日期:2019-06-19 13:26:15 人氣:0
真空帶式干燥機是由一連續的不銹鋼帶組成的, 鋼帶繞過(guò)加熱滾筒和冷卻滾筒, 結構呈 多層式, 構成干燥機主體, 然后納入密閉的真空室內。 物料簿簿地平鋪在帶式加熱板上隨之 運動(dòng), 由于在真空條件下, 物料在加熱板上呈沸騰狀發(fā)泡, 故成品具有多孔性; 全系統為密 閉操作,衛生條件好,實(shí)際操作真空度 100~10Kpa 之間,加熱溫度為 150 ℃左右,其運條件 ( 干燥溫度和時(shí)間 ) 介于冷凍干燥和噴霧干燥之間,成品質(zhì)量與冷凍干燥很接近,但冷凍干燥 是間隙操作而真空帶式干燥機是連續作業(yè), 特別適合于熱敏性和易氧化的食品的干燥, 液 態(tài)或漿狀物料勻可使用,食品中常用此干燥橙汁、蕃茄汁、速溶茶等。
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